牛之為物，德質高美;牛之于人，貢獻甚巨。牛不僅滿足人類生存之需要，還與人類共創(chuàng)文明，更可啟迪人類修養(yǎng)心性。

牛是人類健康的保障。人類的生存繁衍、健康長壽，牛一直在無聲無息地奉獻著。眾所周知，喝牛奶食牛肉之種族無不體格強健，活力四射。牛奶是最好的營養(yǎng)食品。“一杯牛奶強壯一個民族”，已成至理名言。戰(zhàn)后日本國民身體之突變強壯，很大程度上利益于牛奶的功效;由于國人普遍缺鈣，時下補鈣風起，何種方法補鈣最佳，營養(yǎng)學家疾呼：每日一杯奶，相伴到永遠!牛肉是公認的美味佳肴。天南地北，通都陋巷，隨處可見標新立異的牛肉館，牛頭懸門、牛肉積案、牛雜喧鍋、牛味撲鼻，滿街食客如潮涌，抹嘴盡道牛肉鮮，食牛肉已經(jīng)變成了一種時尚。

牛是勞動人民的化身。牛的身上閃現(xiàn)著勞動者的影子，記錄著勞動者的悲歡，蘊含著勞動者的情懷。躬耕壟畝，勤苦連年;拓荒郊野，任勞任怨;負重跋涉，不畏艱險;擠奶草棚，心甘情愿;奉養(yǎng)粗劣，不計長短。牛的形象，就是勞動人民的形象;牛的品德，就是勞動人民的品德。古代有牛郎織女的傳說，牛郎乃勞動群眾的代表，其德如牛，情動上蒼，織女下嫁，喜鵲搭橋，千秋佳話昭示一個真理：勞動者最光榮，勞動者最偉大。

牛是社會進步的功臣，人類文明史冊，多少寫牛篇章。世界幾大文明古國，哪一個沒被牛踩下深深印跡;歐美諸多發(fā)達國家，養(yǎng)牛早已成為支柱產(chǎn)業(yè)。翻開五千年中華歷史，更是牛氣盈卷、牛影滿眼、牛聲悅耳。遠古先人刀耕火種，饑餓寒凍，困擾生存，社會發(fā)展，步履遲緩。到了春秋戰(zhàn)國，歷史的長河突起驚天波瀾，天下諸侯爭雄，百家爭鳴，學說蜂起，人杰輩出，造就了在中國思想文化中主導潮流的孔孟老莊，中華文明發(fā)展史上陡然聳立起一座雄偉奇美的山峰，其博大精深，影響深遠，堪稱空前絕后。究其根源，是牛耕技術在春秋時期的運用推廣，促使生產(chǎn)力實現(xiàn)了一次質的飛躍，隨之引發(fā)了一場經(jīng)濟政治文化的深刻變革。直到今天，牛仍然在廣袤的田野上恪盡職守，默默耕耘。可以這么說，人類文明的豐碩成果，浸潤著牛的辛勤汗水。

牛是人類修身的鏡子。以銅為鏡，以史為鏡，又何妨以牛為鏡。人牛相處長久，德性相互交融，牛德之美，堪為人師。牛的吃苦耐勞，樸拙沉穩(wěn)，溫良恭儉，堅毅隱忍，剛勇威猛，渾厚大氣，都是千百年來修成的至美大德。不過，最能代表牛的品德、顯示牛的風范的，卻是牛雖然功德豐美，但任何時候都勤勞如恒，憨態(tài)依舊，不矜不伐，深藏若虛，有寓雄奇于淡遠之中的高情卓韻，誠為一種極高的精神境界。人們如能將這些美德學習繼承、發(fā)揚光大，則修身、治國、齊家、來天下之道盡在其中矣。當然，牛亦有其弱點、弊端，學牛者自當揚其長避其短。立身處世，斷不可當笨牛、學蠻牛、做犟牛、耍橫牛;待人接物，切不可鼓牛眼睛、使牛脾氣、鉆牛角尖、翹牛尾巴。倘能真心作牛馬走、為孺子牛、效負重牛、當拓荒牛。多幾分牛的謙卑態(tài)、平常心、淡遠懷、灑脫氣，則茫茫大千世界，何患美德不修、真性不守、牛耳不執(zhí)!

牛之心性美矣，牛之風骨偉哉。方今百業(yè)正舉，尤需牛德之才。善學牛者，必能得真諦，悟妙道，受益終生，其樂無窮。